На чем прогорают рестораны в России. Заменить иностранную технику стало нечем — на русской печи даже блинов не испечь
27 июля 2022, 09:00
Гость
7 декабря 2022, 11:20
А мОжет это рукожопство называется я был в Италии и там готовили пиццу на такой же печке как у армян в шашлычной и не чем она не отличалась , просто вы привыкли к слегкому вот все и ползут в повтора а че вся техника делает за вас
Гость
1 августа 2022, 21:17
Обычный хлеб
Обычная котлета
Обычные овощи
Чо, не наедитеся????
А за хитровывертами велком на запад. Завыли, бедолаги!
Вывод:если ресторанам необходимо такое дичайшее разнообразие кухонной техники, значит - народ зажрался и требует что то такое этакое!Ну и жадность самих рестораторов, им всё мало мало мало!!! Я блины пекла в сковороде на русской печи, на костре, на электроплите и индукции и всё прекрасно получается,а им подавай особенное, европейское... Зажрались!!!!! Пусть едут в Мариуполь, там люди готовят на улице, научат жарить отменные оладушки пожарив на обычной сковородке на углях, без всякого ресторанного выпендрёжа!!
Гость
27 июля 2022, 15:15
Правильно, правильно!!!
Ломоносов в Москву ваще пешком пришёл!!!
А вам машины, самолёты, плиты какие-то...
Может ещё в квартире жить хотите???
Землянка и лапти вот новый тренд
У тебя блины не демократические! Абсолютно без молекул свободы!
Гость
27 июля 2022, 11:46
"........К решению проблемы подключился Минпромторг. По словам Любови Марковой, подгруппа по импортозамещению ресторанного оборудования формирует перечень оборудования и компонентов, которые надо оперативно заменять. Заводы принципиально готовы......" Смешно! Для тех кто в теме сильно смешно!
Вот вот откатят страну в 19 век, к лошадям и валенкам.... и это только плиты, а сколько оборудования на заводах в разы сложнее плиток... все заменить своим не получиться, оборудование разное, его разрабатывали десятилетиями.... все эти замещения только на бумагах чиновников.... в стране нет инженеров и заводов , что бы заменить всё своим.... да и не выгодно один станок изобретать поновой
Гость
27 июля 2022, 10:48
В далеком 2010 году сломалась полуось. Машина редкая и нераспространенная. В ИФМ УрО АН делают сплавы для космических кораблей для бурана того же.
Что им стоит довольно примитивную деталь сделать?
Отдал образец, сделали анализ иеталла, нашли подходящий, выточили, по всем правилам закалили и остудили в термо печи постепенно.
Ставлю деталь 100 км и сломалась.
Ладно. Еще одну сделали что то поменяли во времени закалки и хватило на 1200 км.
Плюнул купил оригинал ( долго ждать надо было), ходило несколько лет потом продал.
Вывод. Наши рукожопые даже в таком сильном по технологии и навыкам месте не могут простейшую деталь изготовить, какое там замещение, вы о чем?
Это все во влажных мечтах их только, не более
Гость
27 июля 2022, 10:46
>Вторая болевая точка — параллельный импорт: при нынешнем курсе отечественная техника не сможет быть дешевле иностранной.
То есть с учетом дешевых энергоресурсов, сырья и рабочей силы наша техника получается дороже импортной, за которую нужно еще оплатить все пошлины и доставку? Как так?
Гость
28 июля 2022, 01:08
а так, что большая часть цены - разработка и испытания, сертификация, а не сырье . а это значит, что если продаешь только на свои 140 млн человек - то это одно, а если на весь мир - то совсем другое - доля разработки на каждого потребителя будет значительно меньшей
alexcap2010, состав металла не смогут воспроизвести, довольно специфично все. Скорее всего из какой то руды только с одного месторождения и тд и тп.
Какой там специальный состав металла для банальной хлебопечки? Не надо оправдывать СВОЁ нежелание работать!
Гость
27 июля 2022, 10:37
Дешовый трёп.
Гость
27 июля 2022, 10:17
А может не оборудование мешает ? Поставьте пять бабушек и дайте по чугунной сковороде и они вам таких блинов напекут, пальчики оближешь! Как раньше было , самые вкусные пончики на Свердлова , весь город сбегался , лучшие чебуреки около Рубина , весь город знал, булочки Кировские , курица гриль около ОДО . Все знали , где вкусно! Сейчас на открывали кафешек , назвали ресторанами , а продукты размораживают просто и цены космические. Кому это надо в рабочем городе , где зарплата ниже Московской в пять раз! Так что не оборудование виновато , а ваши амбиции , жадность и неумение работать и изучать покупательский спрос!
Гость
28 июля 2022, 01:11
что же мешало это сделать? рядом с сетями и мировыми брендами? если народ так этого жаждет? а может и нет? может люди хотят знать одинаковое качество и варианты в любом филиале?
что же мешало это сделать? рядом с сетями и мировыми брендами? если народ так этого жаждет? а может и нет? может люди хотят знать одинаковое качество и варианты в любом филиале?
Себя спроси в первую очередь. Почему ТЫ это не сделал? У тебя лапки? Не. Просто лень. Хочешь, чтобы кто-то другой сделал.
Гость
27 июля 2022, 10:04
В Казахстан сьездите и купите что вам надо будет дороже но если хотите бизнес сохранить то не жалейте денег
Гость
27 июля 2022, 10:07
Ты понимаешь как бизнес работает хоть?)) я тебе кратенько постараюсь объяснить: по замыслу издержки должны окупиться за счёт потребителей, ты предлагаешь раздувать издержки, видимо, полагая, что потребители будут готовы заплатить любую сумму. Знаешь что? Ты ошибаешься 🙃
Гость
27 июля 2022, 10:48
Гость
27 июля 2022, 10:07
Ты понимаешь как бизнес работает хоть?)) я тебе кратенько постараюсь объяснить: по замыслу издержки должны окупиться за счёт потребителей, ты предлагаешь раздувать издержки, видимо, полагая, что потребители будут готовы заплатить любую сумму. Знаешь что? Ты ошибаешься 🙃
Вах да ты гений! Почему не в гд???
А кто ещё будет платить 😀
ПОТРЕБИТЕЛЬ - выбора то нет (отсутствие конкуренции!!!)
Гость
27 июля 2022, 11:09
Гость
27 июля 2022, 10:48
Вах да ты гений! Почему не в гд???
А кто ещё будет платить 😀
ПОТРЕБИТЕЛЬ - выбора то нет (отсутствие конкуренции!!!)
Ты считаешь, я буду в жральнях есть даже если мне это будет вставать в немалую часть семейного бюджета?🙃🙃🙃
Время спрессовано, я говорил об этом многократно, вы это все прекрасно знаете. Его запаса, запаса времени, на раскачку, на дальнейшие утряски и увязки, просто нет. (с) 😁
Гость
27 июля 2022, 10:18
И это ведь реальная цитата
Гость
27 июля 2022, 09:56
В пятерочке полно хлеба зачем печь еще? ...кто будет жрать подобный хлеб?
Гость
27 июля 2022, 09:55
Ой да... Печи... Ой ой ой
Забыли?, у нас есть нефть, газ и др полезные ископаемые!!! Пущай АнИ там сами живут со своими пачками, плитами, холодильниками А у нас нефть...
Гость
27 июля 2022, 09:57
ты ее пить или есть будешь? То чувство, когда человек никакого отношения к этой нефти не имеет, но зомбирован по полной
Гость
27 июля 2022, 10:20
Гость
27 июля 2022, 09:57
ты ее пить или есть будешь? То чувство, когда человек никакого отношения к этой нефти не имеет, но зомбирован по полной
Сарказм - слышал?
Повторил лозунги первого канала!
Вон смотрите как им там в европах плохо! - Зима изчо нэ началась а ГАЗА и НЕФТИ ужо нэ хватает...
Гость
27 июля 2022, 10:38
Гость
27 июля 2022, 09:57
ты ее пить или есть будешь? То чувство, когда человек никакого отношения к этой нефти не имеет, но зомбирован по полной
👍🔥
Гость
27 июля 2022, 09:52
Бриошь – это очень вкусный французский хлеб, который готовят из дрожжевого теста.
Да ладно узбеки пекут не хуже...и оборудование у них что надо.
Гость
27 июля 2022, 10:40
Гость, ради интереса гляньте кто производит пекарские дрожжи)
Хорошего качества, только тогда лепешки вкусные получаются.
Я в теме, для себя печем сами в тандыре настоящем ( не масс маркет с рынка, а настоящий с Бухары из местной правильной глины и шерсти верблюда).
Таки к теме дрожжей, в рашке их не делают. Совсем
Узбеки? Это как все азиаты, как все русские - гунны, варвары, никакой цивилизации...
(тут с придыханием...) А вот европейцы, особенно французы... У них и цивилизация, и дрожжи цивилизованные, демократические... и толерантность, и можно хоть кому хоть с кем хоть в какие места...
Гость
27 июля 2022, 09:52
Плохому танцору всегда что-то мешает. Лично у нас нет никаких проблем с покупкой и обслуживанием европейского оборудования. Всё делается обходными путями. Все про это знают.
"готовятся к «технологическому каннибализму»"
Фары с машин уже вырезают.
Ждут каннибализм в авиации.
Станции Взлёта Ракет превратятся в Станции Вечного Ремонта.
То ли ещё будет.
В сентябре выборы.
Иди и голосуй. Сделай хоть что-нибудь для жизни страны.
А что Вы такой нервный то и истерите. Вы уже на пенсии? Пойду и проголосую, не истерите только, + Вам (а не тебе!!). Кроме голосования какие-то реальные предложения есть?
Гость
27 июля 2022, 09:47
Готовят не на русской печи, а в русской печи. Это так же как в духовке, а не на духовке.
Что бы в печь что-то поставить или достать из неё, использовали ухват или лопату, например.
НА русской печи можно было лежать, сушить что либо, например, грибы, травы и т.д.
Гость
27 июля 2022, 09:54
Сушить крокодила, например. Или шерсть и корку из сала и кизяка на порабощенных мореройках опаливать, перед их скармливанием ездовому медведю.
Гость
27 июля 2022, 11:34
Вы не правильно интерпретируете фразу "готовить на русской печи", ибо имеется в виду "готовить на печи российского производства".
Гость
27 июля 2022, 09:45
"Рестораны" в России прогорают на том что любая забегаловка клеит вывеску "ресторан" а с готовкой и адеватностью проблемки. Стандарт - на огромной тарелке размазано немножко цветных соплей, листик какой то зелени и чайная ложка "гарнира" по цене коня вороного. Надо же отбивать "итальянское" оборудование то. Туда и дорога.
а у меня бабушки пекли как-то блины на настоящей русской печке, причем очень вкусные! А я сидел зимой на печке и наблюдал...
Гость
27 июля 2022, 10:38
Теперь твоя очередь. Беги сковородку
Гость
27 июля 2022, 09:30
дооперировались? бегали голосовать, поддакивали соловьевым и пр. - получите, это только начало, которое потянет за собой клубок проблем
Гость
27 июля 2022, 09:29
Нудануда. Без икейства - закончилась мебель. Вся и всё. Без откатных барыг из всяких мутных "федераций" и "оборудования" даже блины не получатся... От ить, а повара то и не знали готовили не иначе как чудом... Солнце то взойдет без барыг с запада? Или просто пока в санкции не включили?
Гость
27 июля 2022, 12:05
Не прикидывайтесь, что не понимаете. Оборонный завод не для печек и утюгов построен. Это разные технологии, разные материалы и разные подходы. Это ещё в 80-е ясно стало, когда нас на производство ТНП настраивали. Но если ты делаешь хорошие танки, то это не означает, что ты сможешь делать хорошие пылесосы.
Одну булку дома и тысячу булок в день печь это разные вещи. Или не хватает чего то, что бы это понять?
В советское время на хлебозаводах пекли хлеб на своих печах, и хлеб был не чета современному гуано.😱
А те кто про импортные печи поёт и у которых хватает (5 классов ЦПШ?!), видно хлеба настоящего и не едали.😢
Цитата: «Импортозамещение не может произойти по щелчку пальцев, это долгосрочная тема, не месяца, не двух, не трех. И даже не одного года», — комментирует Любовь Маркова.
Неужели до власть имущих это наконец-то дошло? И опять: даже если наши будут что-то похожее выпускать, то НИЗКОГО качества. Т.е. мало того, что уничтожили отрасли, разрушили заводы, так еще и на оставших заводах качество упало по сравнению с СССР. Вот это "эффективные" менеджеры. Здорово поработали 30 лет
И мост Крымский фотошоп из папье маше на мосфильме нарисованный. Ага.
Пару американских ракет и нет моста!
Гость
27 июля 2022, 09:24
Санкции нам на пользу говорили они.....осталось уточнить - кому " нам" ?
Гость
27 июля 2022, 09:23
а что-то разве случилось? почему такой негатив со стороны западных партнеров?
неужели проводимая внешняя политика на это влияет?
по телевизору же говорят, что все хорошо, нас все поддерживают, а к Лаврову побеседовать вон аж очередь выстроилась из 20 иностранных дипломатов...
странно, конечно, они себя ведут.
Гость
27 июля 2022, 09:50
Потерпи до сосени. Газок уже по 2000+. "Партнеры" из тех кто считать умеет уже забегали))
Гость
27 июля 2022, 09:21
"Дело было не в бобине ........................................в кабине". Настоящий повар и на костре вкусно приготовит.
Гость
27 июля 2022, 11:32
Разница между костром, домашней плитой и профессиональной плитой для ресторана - не вкус получаемых блюд, а количество блюд, которое можно приготовить за одно и тоже время.
Гость
28 июля 2022, 00:58
Гость
27 июля 2022, 11:32
Разница между костром, домашней плитой и профессиональной плитой для ресторана - не вкус получаемых блюд, а количество блюд, которое можно приготовить за одно и тоже время.
с одинаковым вкусом
Гость
27 июля 2022, 09:21
Как сказал один гражданин " У нас всё идёт по плану".😜
Гость
27 июля 2022, 09:19
ну в общем то да, действительно с оборудованием для общепита все весьма печально.
Начать с простого - с плит. Индукционных плит отечественного производства просто не существует. Те, что идут под отечественными брэндами - просто сборка из китайских модулей. Плиты обычные - весьма и весьма позорного качества.
Кофемашины - отсутствуют в природе отечественные.
Печи... Блин Последний раз отечественную печь я видел лет 20 назад...
список можно продолжать бесконечно к сожалению...
Об этом очень давно говорили умные люди. Многие импортёры специально занижали цены на оборудование, чтобы задушить отечественное производство. У них получилось!
В России большая часть производства - отчёты и отписки. Сплошной перекуп.
Ещё бы дошло до некоторых, что покупать в Белоруссии Финское или Немецкое - это не импортозамещение, а мошенничество. Белоруссия страна морепродуктов - бред же.
Об этом очень давно говорили умные люди. Многие импортёры специально занижали цены на оборудование, чтобы задушить отечественное производство. У них получилось!
В России большая часть производства - отчёты и отписки. Сплошной перекуп.
Ещё бы дошло до некоторых, что покупать в Белоруссии Финское или Немецкое - это не импортозамещение, а мошенничество. Белоруссия страна морепродуктов - бред же.
Как понять «специально занижали цены», ты про импортные пошлины хоть слышал, не? Для чего они вообще нужны в курсе?
Об этом очень давно говорили умные люди. Многие импортёры специально занижали цены на оборудование, чтобы задушить отечественное производство. У них получилось!
В России большая часть производства - отчёты и отписки. Сплошной перекуп.
Ещё бы дошло до некоторых, что покупать в Белоруссии Финское или Немецкое - это не импортозамещение, а мошенничество. Белоруссия страна морепродуктов - бред же.
Ага, коварный запад, вечно занижает цены своих товаров! Вот для примера автопром - цена бюджетной иномарки сопоставима с ценой гранты! Не гоже это! Вот государство и ввело пошлины в размере почти половины стоимости машины. Но коварный запад все равно влез на наш рынок и почти задушил автоваз!
А как же раньше пекли блины, без Запада?! А китайцы куда пропали? Ведь как не посмотришь, бренд европейский или американский, но сделано всё было, как правило, в Китае.. Да и вообще, не пришло ли время начинать вкладывать в свою страну, в свои разработки?!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте