Звездный экономист раскрыла сферу бизнеса, в которой выгоднее всего работать. Даже в кризис

Известный экономист, профессор МГУ Наталья Зубаревич заявила, что даже несмотря на кризис в России, уверенно растет выручка предприятий общепита. Эксперт считает, что визиты в рестораны помогают людям обрести спокойствие в непростое время.

— В 2022 году динамика общепита была плюс 5% в реальном выражении, с учетом инфляции в 2023-м — плюс 12% и в 2024-м — плюс 8,5%. В 90-е такого не было, в нулевые, в кризис тоже так не было — это именно история 2022, 2023 и 2024 годов, — отметила Наталья Зубаревич во время лекции в «Ельцин Центре».

В качестве примера экономист привела Волгоград.

— Меня проводили по разным местам, в том числе по ресторанной улице — всё забито. Это значит, что наш способ успокоения — уже не бутылка водки за кухонным столом дома, а гораздо более цивилизованный формат, — заявила профессор.

Слова эксперта подтверждают и данные официальной статистики по Свердловской области. В 2023 году оборот всех местных ресторанов и кафе составил 98,5 миллиарда рублей, это на четверть больше, чем годом раньше. За девять месяцев 2024-го показатель составил 85,4 миллиарда (это 8,8% больше, чем за тот же период 2023-го).

Недавно мы рассказывали, что екатеринбуржцы уже в сентябре начали бронировать столики в ресторанах на Новый год.

Ранее Наталья Зубаревич рассказала, что будет с уральскими военными заводами после СВО, и объяснила, почему уральцам сложно купить жилье.