Сегодня отмечают день изобретения майонеза

Самый любимый соус жителей Екатеринбурга, майонез, в понедельник, 28 мая, отмечает день рождения. По некоторым данным, именно Екатеринбург занесен в книгу рекордов Гиннесса как город с самым большим потреблением майонеза на душу населения.

Считается, что майонез был изобретен ровно 256 лет назад, в 1756 году. Существует несколько версий происхождения майонеза. Наиболее достоверная свидетельствует о том, что весь процесс происходил во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане оккупировали французские земли в ходе Семилетней войны, передает Росбалт.

Во французских войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникла большая проблема со снабжением продуктами - остались только растительное масло, яйца и лимоны.

Поскольку ежедневные омлеты уже успели поднадоесть, герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов какое-либо необычное кушанье. Повар, не сумев добыть больше никаких дополнительных продуктов, решил приготовить соус на основе растительного масла.

Соус, получившийся на редкость вкусным, пришелся по душе французским военным. И был назван «майонезом» - по-французски «mayonnaise», то есть «маонским», по названию города Маон.

Сегодня этот соус присутствует практически во всех кухнях мира. При этом считается, что россияне потребляют больше всех майонеза в Европе, а екатеринбуржцы - больше всех в России.