Специалисты советуют горожанам не покупать свежие овощи и фрукты на уличных рынках или с рук

С приходом тёплой погоды екатеринбуржцы начинают отказываться от тяжёлой мясной пищи и всё чаще добавляют в свой рацион овощи, фрукты и зелень.

По словам председателя правления НП "Союз садоводов Екатеринбурга" Надежды Локтионовой, сезон зелени и первых овощей начинается в мае, но в этом году из-за нестабильной погоды и заморозков на почве первый урожай был не очень хорошим. Поэтому сегодня горожане приобретают овощи и зелень в основном в магазинах. Тем более что в некоторых из них на данный вид товара действуют специальные акции и скидки.

Главный внештатный диетолог управления здравоохранения Екатеринбурга Михаил Конышев рассказал о пользе свежих овощей и фруктов. Он подчеркнул, что в них содержатся витамины, минеральные вещества, микро- и макроэлементы, которые усваиваются организмом намного лучше, чем из искусственных поливитаминных комплексов. Специалист дал несколько рекомендаций по выбору и способу употребления весенних продуктов, которые позволят обезопасить себя от различных негативных последствий, в числе которых аллергия, расстройство желудка или вегетативной нервной системы, отравление нитратами.

По словам Михаила Конышева, нельзя покупать овощи и зелень на уличных рынках или с рук. Все овощи и зелень должны быть проверены и иметь соответствующие документы, подтверждающие их качество. Поэтому лучше приобретать такую продукцию в крупных торговых центрах с надёжным контролем качества. Не стоит брать овощи и фрукты с трещинами, а если взяли, то не нужно употреблять их сырыми, а нужно подвергнуть их термической обработке. Кроме того, необходимо хорошо мыть овощи, а иногда даже вымачивать в подсоленной воде или снимать с них кожуру.

В продуктовом гипермаркете "Гипербола" в ТРЦ "Гринвич" рассказали, что вся свежая зелень обязательно проходит несколько этапов контроля качества. В основном в продажу поступает зелень отечественного производителя, крупных уральских и московских агрокомплексов, строго соблюдающих российские стандарты при выращивании продукции. В самом гипермаркете "Гипербола" каждая партия, каждый пучок зелени, прежде чем попасть на прилавок, проходит окончательный визуальный осмотр.

В последнюю майскую неделю в "Гиперболе" стартует акция "Зелёная грядка". В ожидании урожая со своих собственных грядок покупателям предложат высочайшего качества свежую весеннюю зелень местных агрокомплексов по специальной цене. Свежая петрушка, укроп, лук по 37 рублей за пучок, редиска по 30 рублей, помидоры по 79 рублей за килограмм.

Стоит отметить, что ежегодно количество людей, которые полностью отказались от мяса и перешли на здоровую и растительную пищу, в Екатеринбурге становится всё больше.

- От мяса я отказалась 7 лет назад. И нисколько не преувеличу, сказав, что моё здоровье поправилось. Я стала лучше себя чувствовать, забыла о гастрите. Конечно, отказаться от мяса было нелегко, потому что я была жуткой мясоедкой, но теперь уверена, что сделала правильный выбор. Единственное, что бы я посоветовала людям, которые хотят стать вегетарианцами, - делать это постепенно. Сначала отказаться от мяса, потом от рыбы и курицы, а потом уже и от морепродуктов, – говорит представитель сообщества "Веганы и вегетарианцы Екатеринбурга" Екатерина Семилетова.

Продуктовый гипермаркет "Гипербола" в ТРЦ "Гринвич", www.grinvich.com.