Сперва промыть, затем прокалить. Какой мудрый автор.
Гость
13 апреля 2022, 13:23
А я вот люблю вязкую овсянку - в этом весь смысл этой крупы. И это вообще не про 4 минуты. Хотя, подозреваю, авторы имеют ввиду полурастворимые хлопья, а это уже даже не про кашу.
Гость
13 апреля 2022, 21:28
Овсянка? За всю жизнь нигде не видел... Вот геркулес -на малом огне минут через 15 пушистый такой, как котёнок...
По поводу овсянки. Варю 15 минут. Пропорция 2 ст молока, 2 воды. 1 стакан овсянных хлопьев. Литрами измерять воду не надо это не удобно и не нужно. 4 минуты как пишет автор этого мало. С таким же успехом можно залить кипятком в тарелке на 4: минуты. Но это будет не каша. Крышкой закрывать не надо. За кашей надо следить. Помешивать периодически и регулировать температуру поддерживая лёгкое кипение
Я варю промытую крупу на воде, потом добавляю в конце варки молоко, сахар, масло кидаю после выключения огня. Можно еще изюм типа "Красная цена" в сладкие каши добавлять. Мешаю без остановки, чтобы не подгорала.
Дроблёная без крышки,цельная с крышкой. Цельную лучше закрыть полотенцем в конце. Количество воды влияет на степень разваренности. Эти факторы подгонять под себя. В конце можно добавить жаренного лука (украсит любую несладкую кашу).
Манку вообще готовят с добавлением молока 50 на 50 , как и многие каши. И так то это не здоровая и пустая каша ,а если ещё и на воде как пишет автор вообще будет грустно. Ее и варить то не надо особо.. Засыпал тонкий струйкой интенсивно помешивая и сразу можно выключить плиту. Она дальше сама набухнет.
Гость
13 апреля 2022, 21:26
Какой ещё "засыпал тонкой струйкой"?! Мне 40 лет понадобилось, пока я догадался, что манку надо замочить в минимуме холодной воды и это плюхать в кипяток. И никогда не будет проклятых комков... Мастера вы, однако...
От кастрюли очень зависит результат. Когда у меня родился сын, то крестная подарила нам литровую алюминевую кастрюлю. В ней получалась обалденная манная каша. Она варила в ней кашу всем троим своим сыновьям. За 25 лет эксплуатации внутри кастрюли образовались небольшие раковины и когда ты мешал кашу, то образовывались микрозавихрения и это давало особенный вкус.
Это за дикая инструкция по варке каш ? Которая предлагает чугунную кастрюлю ? ))) Варят все в том что есть ! Овсянку манку и кукурузную( и такая крупа оказывается существует ))) варят с открытой крышкой . И явно не на одной воде, а с добавлением молока . И никто на сильном огне не варит никогда. А если и выкипела вода то добавить кипятка никто не запрещает Странные вообще тут рекомендации)))
Вы хоть пробовали кашу сварить по своим рецептам? Что значит не открывать крышку до конца варки? Чтобы потом получить кусок сгоревшего нечто? Добавляйте воду или молоко с учетом времени варки и открывания крышки.
Дак крупу или кашу? Каша на молоке без помешивания пригорит ко дну даже на самом маленьком огне.
Гость
13 апреля 2022, 11:43
Почему-то многие называют любую варёную крупу кашей. Для меня каша - это сваренная на молоке «размазня», самостоятельное блюдо, погуще или пожиже, кому как нравится. А если рассыпчатая на воде-это просто крупа на гарнир.
При царе Горохе что- ли живем? Засыпал перловку в мультиварку, налил воды, да и забыл. Так же и со стиркой. Не жизнь, а сказка про Емелю, даже помирать не хочется.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Комментатор недели
Написать больше всех комментариев за неделю
Комментатор месяца
Написать больше всех комментариев за месяц
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Пальцы в огне
Написать 5 000 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев