В центре Екатеринбурга появился кофейный квартал. Публикуем карту для любителей капучино

На проспекте Ленина в Екатеринбурге решили открыть очередную кофейню. На местный рынок заходит сеть «Кофе Брют» родом из Сибири. Заведение появится в квартале, где и так полно подобных точек. Эксперт оценил, выживет ли новая сеть в окружении конкурентов.

Вывеску нового заведения в центре города заметили читатели E1.RU. Кофейня появится на месте закрывшегося салона обуви «Павловский» в здании на Ленина, 48.

Ранее шеф-бариста франшизы «Кофе Брют» Павел Опутин сообщал в своем телеграм-канале, что кофейня откроется до конца 2025 года.

Кто владеет сетью кофеен и чем она примечательна, рассказывали наши коллеги из 72.RU. Они отмечали, что компания открыла в Тюмени пять филиалов, и горожане выстраиваются там в очереди. Все заведения работают по франшизе. В меню там — классический и авторский кофе, лимонады, алкогольные коктейли и завтраки.

Сеть родилась в Новосибирске: именно там в мае 2021 года появились первые заведения с таким названием. Компания связана с рестораторами Андреем и Александром Добровольскими, которых в 2022 году наши коллеги из NGS.RU поместили на второе место среди богатейших рестораторов Новосибирска.

В конце ноября буквально через дорогу от будущего «Кофе Брют» в Екатеринбурге, на Ленина, 53, открылась еще одна кофейня — «Дринкит». Также в радиусе всего 300 метров работают Simple Coffee, Breakfast Unit, Para Coffee, «Французский пекарь». Также выпить кофе можно в «Жизньмарте» и в Engels.

Член совета Гильдии маркетологов, директор медийного агентства AMG Сергей Балакирев назвал аргументы за открытие очередной кофейни в этом месте. Это огромная проходимость, высокая маржинальность этой сферы бизнеса и развитая культура потребления кофе.

«Мы понимаем, что это опытная команда, у которой уже выстроены бизнес-процессы, они откатаны на других регионах. Это закономерная логика развития крупного по меркам этой индустрии бизнеса: когда они выходят в новый регион, где есть деньги (а в Екатеринбурге, очевидно, деньги есть), и выбирают одну из центральных локаций. Компания приходит на новый рынок потягаться здесь с другими. Почему нет? Здорово. Я за конкуренцию», — прокомментировал маркетолог.

Ранее также сообщалось, что до 2027 года в Екатеринбурге появится сеть спешелти-кофеен от бизнесмена из Дагестана Balance Coffee. Всё о кафе и ресторанах города мы рассказываем в специальном разделе.