Простите, а как прокалить мокрую после промывания крупу?
Или промыть, просушить и потом прокалить? Тоже фигня.
Гость
5 апреля 2020, 17:54
Манку и овсянку и надо перемешивать. кстати манку вообще готовят постоянно помешивая после закипания.
Рис, гречку и подобное - довожу до кипения и выключаю,укутываю - парится стоит. Эти крупы надо и промывать и прокаливать -получатся рассыпчатыми)
Гость
5 апреля 2020, 16:43
Нет ответа - я готовлю правильно, а статья - полный бред. Если что, у меня красный ещё СИНХовский диплом по технологии общепита.
Гость
5 апреля 2020, 15:13
Не то, что бред, БРЕД ПОЛНЕЙШИЙ. Эта особа скупила гречу по 30 рублей за килограмм, и даёт НАМ советы?!!! Милая , мы такую дешёвку не едим! Мы покупаем только проверенные продукты, а не безымянные упаковки! Так что не надо нам впаривать про крупы! Скупила всё дешёвое дерьмо-перебирай и промывай! Успехов!!!!!!!!
Гость
5 апреля 2020, 14:47
Лучшая пропорция - 3 воды - одна крупы (хлопьев) Иначе будет очень густо, и это уже не каша, а гарнир.
Промыть, ошпарить, залить водой на ночь и плотно закрыть - наутро крупа готова, при этом микроэлементы в воду не экстрагируются, а клетчатка не разваливается.
не статья, а бред почти везде:
1. если не мешать овсянку или манную кашу она сгорит к чертям
2. рисовая каша варится при пропорциях 1 к 5 почти, как и пшенная тоже, учитывая что сначала в кипятке а потом в воде...
статья в первую очередь про крупы на гарнир видимо, а не каши как таковые...
Гость
5 апреля 2020, 11:39
Я люблю кашу размазню.
Гость
5 апреля 2020, 11:25
«Постоянно помешивать кашу тоже не рекомендуют. Иначе получите вязкую размазню.» - всегда считала, что каша - это и есть размазня, а то, про что написано в статье, так это просто приготовление крупы для гарнира. Ну я не повар, может и не права?!?!?!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте