Нужны всего четыре ингредиента. Создатель уральской пивоварни раскрыл секреты приготовления пенного

А вы знали, что для приготовления пива достаточно всего четырех ингредиентов? Это солод, хмель, вода и дрожжи. О том, как из них сделать любимый многими напиток, в этом коротком видео рассказал создатель уральской крафтовой пивоварни.

Основатель Red Rocket Никита Абсурд перечислил все этапы производства пива. Пожалуй, самый важный из них — это брожение. На этот процесс уходит целый месяц, а то и больше. В зависимости от температуры, при которой бродит пиво, получается лагер (около 12 градусов) или эль (от 18 до 30 градусов). У этих напитков разные вкусовые качества.

Интересно, что на вкус пива влияет даже состав воды.

«Если мы варим пиво в чешском стиле, нам нужна жесткая вода, чтобы напиток получился более сухим и горчащим. Если мы варим немецкий хелес, то вода, наоборот, должна быть мягче. Под каждое пиво мы полностью подбираем воду», — делился ранее Никита.

Подробно про то, как на Урале варят крафтовое пиво для всей страны, мы рассказывали в нашем репортаже с небольшого производства с 12 сотрудниками.

А еще мы писали, куда с прилавков магазинов пропали полулитровые банки пива и почему в последнее время резко выросли цены на хмельные напитки.

Почитайте также историю Эммы Филитц, которая была первой королевой пивного бизнеса на Урале.