Компания «Малахит» - крупнейшая ресторанная компания в Уральском регионе, работает в сфере отдыха и развлечений с 1994 г.

В состав компании входят более 80 заведений по всей России, в том числе cеть ресторанов быстрого обслуживания "Мак-Пик", рестораны "Градара", "Грандъ- Буфетъ", "Суши-Ко", "Пивной Барон", "Сандэй", сеть кафе-пекарен "Поль Бейкери", ночной клуб "Диван", кальян-бар "Базар" и и другие. На сегодняшний день заведения Компании «Малахит» представлены в Екатеринбурге, Москве, Тюмени, Челябинске.
В Компании «Малахит» работают более 2500 сотрудников, среди них - высококвалифицированные шеф-повара из зарубежных стран, лучшие топ – менеджеры России, грамотные специалисты разного профиля. В Учебном центре Компании регулярно проводится дополнительное обучение сотрудников, в том числе профессиональная подготовка новых сотрудников, повышение квалификации и обучение новым программам уже работающего персонала.
Компания «Малахит» активно развивается, а значит, каждый день открываются новые вакансии и новые возможности для карьерного роста. Сегодня работать в Компании «Малахит» престижно, экономически выгодно и перспективно.
Анна Кузнецова готова ответить на любые вопросы, касающиеся работы в компании «Малахит»!
Так вот кто является ген директором этой замечательной компании! :) Я просто порой поражаюсь, как вы правильно строите свою политику в условиях нынешней конкуренции! В связи с этим вопрос: как вы оцениваете то, что все-таки до уральского рынка добрались такие гиганты быстрого питания как Макдоналдс, сказалось ли это на вашей политике и готовы ли вы конкурировать с ними? И конечно вопрос для себя: а возьмете ли вы меня куда-нить к вам поработать с приличной зарплатой, на не полный рабочий день, с моим средним образованием и студенческим настоящим? Спасибо за внимание, может и мой вопрос будет достоин вашего ответа ;)
Автор :Антон
Ответ :1. Компания "Малахит" на рынке общественного питания более 11 лет, и за это время накоплено достаточно опыта, все процессы стандартизированы, конкуренты - это здоровая среда для любого рынка. Благодаря конкурентам компании совершенствуются, а выигрывает от этого ПОКУПАТЕЛЬ. 2. Для студентов мы можем предложить работу с гибким графиком: официантом или кассиром, возможны и другие варианты - все зависит от Ваших знаний, умений и навыков. В любом случае, можно назначить встречу и пройти собеседование, и позже - обучение в Учебном центре компании "Малахит". Заработная плата будет зависеть от занимаемой должности, главное, что всегда есть перспектива роста!
Вопрос :
Какими качествами професссиональными и личностными должен обладать соискатель на руководящую должность и насколько это реально? Каким был Ваш путь становления на должность Гендиректора?
Автор :Еремейчик Татьяна
Ответ :Кандидат на руководящую должность должен быть профессиональным и компетентным сотрудником, коммуникабельным и активным, гибким и способным к обучению. Как правило, управленцев стараемся растить внутри компании. Внешних кандидатов рассматриваем в основном на позиции, требующие тех специальных навыков и знаний, которые приобрести в компании сложно (например, финансовый директор, директор по обеспечению и др.)
Вопрос :
Анна, здравствуйте. Хотелось бы узнать, какое у вас образование и вообще что из вашего образования или личного опыта вам больше всего пригодилось в построении успешной карьеры? И еще один вопрос: с чего начиналась компания "Малахит" и какие конкретные правильные решения в развитии компании вывели её на одно из ключевых мест в сфере отдыха в Уральском регионе?
Автор :Андрей
Ответ :1. Я закончила СИНХ, специальность - инженер-технолог предприятий общественного питания. Управлению или менеджменту училась под чутким руководством непосредственного руководителя проектов и на собственных ошибках. Сейчас накопленный опыт богат и разносторонен, но из профильного образования на данном этапе использую не более 5% знаний, полученных в университете. К сожалению, в силу отставания учебных программ от реальной жизни, многому приходится учиться самостоятельно, посещать тренинги и семинары, повышать свою квалификацию.
2. Компания "Малахит" как бренд, товарный знак и логотип, появилась в 1998 г. вместе с открытием развлекательного центра "Малахит".
Компания "Малахит" всегда стремилась дать городу, что-то новое, эксклюзивное и совершенное, именно поэтому появилась сеть предприятий быстрого обслуживания Мак Пик, рестораны Сандэй с уникальной концепцией фри-флоу, первый в городе кальян-бар Базар и многие другие заведения. Единственное правильное решение при открытии заведения - это интересная востребованная концепция, проходимое месторасположение, отличное качество блюд и внимательный персонал. А множество таких концепций, контроль качества и команда профессионалов выводит компанию на должный уровень!
Вопрос :
1. С какой должности Вы начинали свой жизненный путь, и во сколько лет? 2. Работая кладовщиком в Вашей компании, у сотрудника есть перспективы роста?
Автор :Карахан Евгения Николаевна
Ответ :1. Моя деятельность в компании "Малахит" начиналась с должности менеджера производства в Мак Пик на ул. Ленина, 24. Мне было 23 года. 2. Перспектива всегда есть! Нужна инициатива и желание достичь поставленной цели.
Вопрос :
Жалко. что рестораны Компании "Малахит" расположены в центре. А ведь Уралмаш - достаточно большой район. И мы тоже любим вкусно поесть.
Автор :ВАженин Владимир Иванович.
Ответ :Мы активно рассматриваем площадки для размещения наших предприятий во всех районах города, но, к сожалению, пока нет площадей, соответствующих нашим требованиям.
Вопрос :
Уважаемая Анна! Прошу объяснить сегодняшнее по моему мнению критическое положение группы компаний "Малахит" в кадровых вопросах в Екатеринбурге. Высокая текучка как рабочих, так и управленческих кадров. Руководство не принимает необходимых мер по закреплению работающих, своевременному повышению зарплаты и заинтересованности в сотрудниках, опытные работники вынуждены увольняться и при этом их практически не задерживают. Информация достоверная, извините, если вопрос выглядит критически. Желаю "Малахиту" успехов и процветания.
Автор :Березин Виктор
Ответ :Вопрос очень серьезный. На рынке труда кадровый голод, а конкуренция растёт. Рынок труда Екатеринбурга переживает кризис. Со временем эта ситуация стабилизируется. Москва пережила нечто подобное несколько лет назад. Сейчас там нет таких проблем с кадрами, к этому придем и мы. Но я категорически не поддерживаю Вас в том, что компания ничего не делает для своих сотрудников.
Ниже приведены несколько позиций, которые являются положительной стороной работы в компании "Малахит" :
1. Возможность приобрести новую профессию с 0 . Для многих это очень важно. Открыт собственный Учебный центр, где новый сотрудник может получить знания, соответствующие профессиональному минимуму по определенной специальности
2. Возможность постоянно повышать профессиональную квалификацию уже работающим сотрудникам предприятий, в Учебном центре регулярно проводятся тренинги эффективные продажи, эффективный менеджмент и т. д.
3. Внедрение систем мотивации сотрудников предприятий
4. Система дополнительных бенефитов оплата сотовой связи, оплата ГСМ, оплата дошкольных учреждений, и пр.
5. Официальное трудоустройство!
6. Обучение за счет Компании топ-менеджеров
7. Разработана система адаптации новых сотрудников
8. Корпоративные мероприятия
9. Мастер-классы для шеф-поваров
и многое-многое другое.
Вопрос :
Здравствуйте, Анна! Можно устроиться в вашу компанию на работу? Мой рабочий стаж 1 год - бухгалтер в оптовой торговле.
Автор :Харина Анна
Ответ :Все зависит от того, насколько Вы готовы продолжить работу именно в этом направлении. Учитывая то, что компания растет, возможно, мы сможем подобрать вам позицию с учетом Ваших пожеланий и перспективой профессионального роста в сфере финансов.
Вопрос :
Будет ли повышение зарплат для сотрудников, работающих более 10 лет, с одной и той же зарплатой???
Автор :Николай
Ответ :В компании "Малахит" заработная плата повышается каждый год + всегда можно повысить категорию и зарабатывать больше. Все зависит от Вас.
Вопрос :
Когда вы станете достойно оплачивать квалифицированный труд?
Автор :Сотрудник
Ответ :Если Вы считаете, что ваш труд в компании оплачивается недостойно, то руководство компании всегда готово рассмотреть ваш вопрос в частном порядке с предоставлением положительных рекомендаций от вашего непосредственного руководителя.
Вопрос :
Принцип подбора персонала: имеет ли значение опыт или Ваша компания готова обучать новичков (вне зависимости от возраста) для работы на Ваших предприятиях? Какие требования к кандидатам?
Автор :Светлана, юрист
Ответ :Одно из основных желаний компании "Малахит" это желание видеть в своих сотрудниках амбициозных, энергичных молодых людей, готовых расти и развиваться вместе с компанией. Компания дает огромные возможности: расти профессионально, личностно и строить карьеру!
Мы всегда рады людям, которые стремятся учиться, и мы готовы обучать новичков даже без опыта работы! В зависимости от возраста и ваших предпочтений мы предложим подходящую позицию, которая даст возможность для дальнейшего роста в компании.
Вопрос :
В городе постоянно растут цены на жилье, услуги, транспорт, продукты и т. д. Повышается ли в связи с этим заработная плата сотрудников??
Автор :Оля
Ответ :Безусловно, мы рассчитываем заработную плату с учетом прожиточного минимума, инфляции и растущих цен.
Вопрос :
можно ли найти работу в Вашей фирме молодому чел-ку 16 лет. Какие специальности востребованы? Спасибо.
Автор :Бурнейко Екатерина
Ответ :В 16 лет молодому человеку мы можем предложить место стюарта в одном из наших заведений. В дальнейшем, после достижения 18 лет, мы готовы предложить другие вакансии, которые помогут построить свою профессиональную карьеру в Компании "Малахит".
Вопрос :
Почему вакансии компании "Малахит" (в частности в сфере управления персоналом) постоянно остаются открытыми (на е1)?
Автор :Елена
Ответ :Компания развивается быстрыми темпами. В связи с этим появляются новые вакансии.
Вопрос :
Что за правила в Вашей компании? У меня друзья, работавшие в Вашей организации, постоянно жалуются на условия работы, на несоблюдение ТК. Потом еще и уволиться нормально не могут. Им угрожают тем, что они не смогут посещать заведения компании в течение трех месяцев. Что за бред?
Автор :Ленара
Ответ :Могу сказать вполне однозначно, что Трудовой Кодекс в нашей компании соблюдается. Вероятно, ваши друзья были уволены за какие-либо нарушения ТК, повлекшие за собой наказание, которое, на их взгляд, несправедливо, но, тем не менее, оно законно.
Вопрос :
Добрый день, Анна!
У меня вопрос требуются ли вашей компании работники в подразделение, отвечающее за охрану труда, пожарную (промышленную) безопасность и близкие к этим темам вопросы? И если да, то как с вами связаться. Спасибо.
Автор :Иванов Иван
Ответ :На данный момент таких вакантных позиций нет. Вы можете позвонить в департамент персонала по тел.: 379-33-55 и оставить свои контакты, если в компании будут открыты подобные вакансии, мы с Вами свяжемся. Спасибо.
Вопрос :
Анна, расскажите пожалуйста о своем карьерном пути, как вам удалось стать генеральным директором империи "Малахит"?
Очень жальчто компания перестала в полную силу работать в клубном направлении, неужели жарить курицу действительно прибыльнее?
Автор :Назаров Миша
Ответ :Как я уже говорила, моя деятельность в компании начиналась с менеджера, затем я стала директором комплекса ресторанов, позже - директором сети ресторанов Мак Пик, в течение последних 3 лет я занимаю должность генерального директора компании "Малахит". Цель достигнута благодаря целеустремленности, упорству, трудолюбию, способности учиться и обучать других.
В планах компании есть планы по развитию клубного направления, но в ближайший год клубы открываться не будут. На данный момент ведется работа по реализации нескольких интересных проектов для молодежи.
Вопрос :
Добрый день! Удивлена, что ген. директор компании "Малахит" - женщина! Т.к. совсем недавно компания очень долго искала фин. директора только МУЖСКОГО пола. Анна, Вы так не любите женщин? Надеюсь, Вы не считаете, что женщины менее профессиональны чем мужчины :))? Или Вы считаете себя "слабым" полом? Прокомментируйте, пожалуйста, данную дискриминацию.
Автор :Кристина
Ответ :Никакой дискриминации в компании нет. В данный момент финансовый директор компании - женщина.
Вопрос :
Здравствуйте, очень расстроены, что вы закрыли отличные места отдыха: "Малахит" и "Истерика". Не случится ли, что вы закроете "Диван" и не будет ли меняться концепция клуба?
Автор :Ташкинов Виктор
Ответ :Нет. Диван закрывать не будем и менять концепцию клуба тоже не планируем. С 28 сентября в ночном клубе Диван НОВАЯ ПРОГРАММА! Приходите!
Вопрос :
Здравствуйте Анна,
Так что же все таки произошло с компанией около года назад? Слышал, что госп. Кукарских более не имеет отношения к этому бизнесу?
Автор :Антон Гиренко-Коцуба
Ответ :Год назад произошло деление компании между акционерами, и в данный момент Кукарских Павел Владимирович является единственным собственником компании "Малахит".
Вопрос :
Добрый день, меня зовут Олег.
Скажите, пожалуйста, какие проекты вы планируете запускать в ближайшее время? И будут открываться новые ночные клубы?
Автор :Холодилин Олег
Ответ :1. В ближайшее время в наших планах: Сентябрь - 30 закусочных Донер Кебаб в Екатеринбурге, ПБО Мак Пик и закусочная Донер Кебаб в ТЦ Столица г. Тюмень Октябрь - 5 закусочных БлинКо (новая концепция с русским характером), закусочная Донер Кебеб и ПБО Мак Пик в ТЦ Дом дружбы народов г. Уфа. Сентябрь - декабрь 10 пекарен Поль Бейкери г. Москва
Декабрь ПБО Мак Пик г. Екатеринбург
2. Стратегия развития компании "Малахит" не предполагает открытие новых ночных клубов в этом году.
Вопрос :
Анна, добрый день!
Почему закрыли "Малахит"? На мой взгляд очень приличный был клуб, замены которому в городе до сих пор нет.
Автор :Андрей
Ответ :Развлекательный центр успешно работал более 6 лет, что является абсолютно беспрецедентным фактом в клубной культуре (средний срок жизни подобных проектов в России 3-5 лет). В 2004 г. ТЦ "Малахит" был закрыт по решению руководства компании.
Вопрос :
А почему закрыли точки в Питере и Новгороде?
Они отработали меньше года.
Автор :Ирина
Ответ :К сожалению, присутствие на данных площадях было нерентабельно для компании, и мы были вынуждены отказаться от этих проектов.
Вопрос :
Добрый день! Какой стратегической (тактической) маркетинговой концепции придерживается ваша компания? Как воплощаются в жизнь стратегии отдельных ресторанов, кто следит за их выполнением? Как боретесь с конкурентами?
Автор :Евгения
Ответ :Наша маркетинговая концепция - ориентация на покупателей, она подкреплена комплексом мер, нацеленных на максимальное удовлетворение потребностей наших гостей. Над реализацией стратегии каждого ресторана кропотливо работает очень сильная молодая команда профессионалов. Компания не имеет такой цели, как борьба с конкурентами. Компания "Малахит" тщательно следит за реализацией концепции, и если гости довольны нашей работой, то они придут к нам снова. Мы работаем на одном рынке с конкурентами и только гость может определить - кто лучший!
Вопрос :
Планируется ли открытие заведения плана ночного клуба "Малахит" на Луначарского в ближайшее время в Екатеринбурге (да, нет)? И причины.
Автор :Светлана
Ответ :Открытие ночного клуба "Малахит" не планируется, поскольку помещение на Луначарского, 128 не является собственностью компании.
Я очень давно знаю Вашу компанию, являюсь посетителем Мак Пика еще со времени его первого открытия на Ленина. Сейчас, конечно, больше предпочитают Ваши рестораны. Но насколько я сужу по источникам информации, компания "Малахит" делает ставку на сеть фаст-фудов (Мак Пик и Сандей). Почему не рестораны? И второй вопрос: планирует ли сеть расширять территориально свою зону по Екатеринбургу (нет заведений в таких районах как Уралмаш, или Кировский), хотя там есть любители, но нет хороших заведений.
Спасибо за внимание.
АВТОР: Светлана Алексеевна
ОТВЕТ: 1. Фаст-фуды компании "Малахит" более технологичны и стандартизированы, в связи с этим возможно более интенсивное развитие сети, в том числе и в других регионах. Но мы не отказываемся от развития авторских ресторанов. 2. Компания рассматривает возможность размещения таких брендов, как Мак Пик, Поль Бейкери, Донер Кебаб, БлинКо в спальных районах города, но на данный момент нет площадей, удовлетворяющих нашим требованиям.
Вопрос :
Приветствую Вас, Анна!
Во-первых, спасибо за прекрасные заведения. А вопросы следующие:
1) Какую стратегию продвижения Вы определили, как наиболее эффективную для компании на ближайшие 1,5 - 2 года?
2) Какие программы повышения лояльности (а) клиентов, (б) сотрудников вы используете? И каким образом отслеживаете их (программ) эффективность?
Автор :Ольга Панфилова
Ответ :1.Основные бренды, которые планирует развивать Компания "Малахит" в ближайшие три года: Мак Пик, Сандэй, Донер Кебаб, Поль Бейкери, БлинКо. Основные регионы: Екатеринбург, Москва, Тюмень, Уфа, Челябинск
2. В компании разработано ряд методов по повышению лояльности сотрудников:
1) программы мотивации (эффективность-анкетирование удовлетворенности системой мотивации, корректировка системы, анализ причин увольнений, анализ ожиданий кандидатов)
2) бенефиты (анкетирование сотрудников)
3) обучение (эффективность: по уровню профессионализма - количество несоответствий в работе (постоянно действующая служба обеспечения качества), количество жалоб/похвал от гостей)
4) корпоративные мероприятия (анкетирование сотрудников)
Для гостей работает программа Любимый гость (сейчас она включает в себя более 50 000 участников), разрабатываются специальные предложения в каждом из ресторанов.
Вопрос :
Когда ко мне в гости приезжают люди из других мегаполисов (Москва, С Петербург), они часто спрашивают меня - А где у Вас "Макдональдсы", и я, не без гордости, отвечаю - У нас их нет (раньше отвечал). И я водил людей в "Сандей", в " Мак Пик ", солидных людей, показывал НАШ ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ФАСТФУД. И мои гости были просто очарованы, их рассказы на родине обрастали легендами, и первое, что меня спрашивал следующий гость было: "А покажешь ваш Макдональдс?.." Теперь Мак Пики начали исчезать, на моей памяти их не стало двух (на Посадской и в Рубине), возможно их еще больше исчезло. А на Посадской вместо Мак Пик а, куда я почти ежедневно заглядывал, теперь игровой клуб. Уважаемая Анна, подскажите, с чем связано сокращение Мак Пик? Зачем мы сдаем наши НАЦИОНАЛЬНЫЕ позиции?
Автор :Пономарев Тарас
Ответ :Национальные позиции мы сдавать не собираемся, более того, мы планируем их развивать.
Мак Пик на Посадской, 24 закрылся в связи с тем, что аренда на данные площади была серьезно повышена и дальнейшее присутствие было бы нерентабельно. Но в ближайшее время вы сможете увидеть новый Мак Пик в районе УПИ.
Вопрос :
Добрый день! Я проработала в компании "Малахит" 1,5 года, и осталась очень довольна, дружный коллектив, директор в определенном подразделении в команде с менеджерами по персоналу (залу), внимательно и с пониманием относятся к своим подчиненным.
Не собирается ли компания "Малахит" расширять свою деятельность? Имеются ли новые ресторанные проекты? Планируется ли открытие ночных клубов?
Автор :Шеховцова Ярославна
Ответ :1. Повторюсь, что наши планы амбициозны, но реальны:
Сентябрь - 30 закусочных Донер Кебаб в Екатеринбурге
Октябрь - 5 закусочных БлинКо (новая концепция с русским характером)
Сентябрь - ПБО Мак Пик и закусочная Донер Кебаб в ТЦ Столица г. Тюмень
Октябрь - закусочная Донер Кебеб и ПБО Мак Пик в ТЦ Дом дружбы народов г. Уфа
Сентябрь - декабрь 10 пекарен Поль Бейкери г. Москва
Декабрь ПБО Мак Пик г. Екатеринбург
На второй вопрос отвечу так: есть новый проект - ресторан домашней итальянской кухни в Екатеринбурге
Вопрос :
Уважаемая Анна, почему так сложно получить дисконтную карту в вашей компании, наша семья регулярно пользуется услугами вашей компании, дважды заполняли анкету, для получения карты, но все безрезультатно.
Автор :Ирина
Ответ :Все заявки на карты (анкеты) обрабатываются в трехдневный срок, а затем высылаются по почте, обычным письмом на почтовый адрес, который Вы указали в анкете. Возможно, письмо с картой было украдено из Вашего почтового ящика. Для получения карты Вы можете позвонить по телефону Горячей линии 356-55-66 и заказать карту либо заполнить анкету на сайте компании www.malachite.ru Будем очень рады, если Вы станете нашим Любимым гостем!
Вопрос :
Здравствуйте Анна! Было очень приятно получить от Вашей компании сертификат с 15% скидкой ко дню рождения. Спасибо. Пыталась дозвониться до ГрандЪ Буфета, чтоб меня проконсультировали по ценам, но мне вежливо отказали. Существует ли у Вас прайс-цены? И можно ли их получит на mail?
Автор :Айферт Анжелика
Ответ :Да, конечно. Подробную информацию вы можете получить по телефону Горячей линии тел: 356-55-66
Вопрос :
Добрый день! Скажите пожайлуста, планируете ли вы повторное открытие старых клубов ("Малахит", "Истерика")? В городе ходит очень много слухов, хотелось бы узнать из первых уст! С уважением, ваш постоянный гость. Удачи и процветания!
Автор :Василий
Ответ :Площади данных клубов не принадлежат компании "Малахит" и в ближайший год мы не планируем развивать клубное направление.
Вопрос :
Видел ресторан "Сандей" в Москве на пр. Вернадского. В каких еще регионах, кроме Свердловской области, можно встретить ваши заведения и какие это заведения? Планируете ли выводить свои бренды на федеральный уровень, если "да", то какие и каким образом планируете привлекать инвестиции? Можно ли открыть какое-нибудь из ваших заведений по системе "франчайзинг"?
Автор :Евгений Латынский
Ответ :На сегодняшний день наши заведения можно встретить городе Тюмень ( Мак Пик, Сандэй ), Челябинск ( Мак Пик, Донер Кебаб в ТЦ Горки ), Москва ( Поль Бейкери, более 10 точек), в ближайшее время - в Уфе (новый пилотный проект - Баварские колбаски и Донер Кебаб ).
В данный момент ведется работа по разработке франчайзинговых документов. Думаю, что через некоторое время такой способ сотрудничества будет вполне реален.
Вопрос :
Анна, здравствуйте!
Долго думал, о чем именно Вас спросить. В первую очередь, поблагодарю работников вашей компании за смелые идеи и подаренные городу настоящие праздники, в прошлом. Я о Love параде. Очень жаль, что чистым идеям встала в оппозицию политика, прикрывшись рясой.
Автор :Ответ :Если вас мучает ностальгия, вы всегда можете посетить ночной клуб Диван )
Вопрос :
Добрый день, Анна. Хотелось бы узнать, есть ли у вашей компании планы относительно открытия ночного заведения нового формата в Екатеринбурге или на Урале? На самом деле после ухода "Малахит"а из "ночной" жизни у нас не стало альтернатив.
Автор :Хрыкин Андрей
Ответ :План есть, но реализация запланирована не на ближайшее время
Вопрос :
Здравствуйте. Очень нравится кухня в ваших заведениях. Пользуюсь программой "любимый гость" и особенно приятно было получить поздравление с днем рождения и подарок.
Вопрос: Будет ли пересматриваться формат существующих заведений в связи с открытием предприятий фастфуда иногородних организаций?
Вопрос: Планируется ли открытие точек общепита подобно вагончикам Доннер кебаб?
Автор :Дмитрий Корнилов
Ответ :Формат существующих заведений пересматриваться не будет. В ближайшее время на улицах города появится новый формат street-food с русским характером - БлинКо, название говорит само за себя! В меню стрит-сети БлинКо будет представлено более 20 различных видов блинов с разными начинками, горячие и холодные напитки. Уличные киоски БлинКО будут располагаться вблизи крупных торговых центров и в густонаселенных кварталах. Средний чек в БлинКо составит около 90 руб.
Вопрос :
Здравствуйте! Планирует ли в ближайшее время компания "Малахит" открытие заведений формата "Зебры" и "Истерики"?
Автор :Дегтяренко Александр
Ответ :В ближайший год не планируем.
Вопрос :
Уважаемая Анна Анатольевна!
Ответьте пожалуйста на следуюший вопрос. Чем вызвано в последнее время резкое ухучшение сервиса и стандартов обслуживания в заведениях вашей компании?
Автор :Валера
Ответ :На наших предприятиях достаточно жестко контролируются стандарты санитарии, гигиены и внешнего вида поваров (спецодежда - головные уборы, обувь, фартуки, перчатки; состояние рук, прически и т. д.). Мы признательны за сигнал и просим при наличии каких-либо замечаний сразу проинформировать менеджера заведения для экстренного исправления нарушений, либо позвонить по телефону Горячей линии: 356-55-66. Мы крайне требовательно относимся к качеству нашей продукции и уважаем и ценим каждого нашего гостя!
Вопрос :
Ваше мнение по поводу скандала, произошедшего в "Сандее", когда по распоряжению администратора охраной удерживалась семья из-за плохой работы ваших сотрудников? Как наказаны с виновные? Является ли такое поведение сотрудников политикой заведения? Жалоб много
Автор :Ульяна
Ответ :Каждый такой случай является исключительным для каждого отдельного заведения. Такое поведение сотрудников не является политикой компании, но полностью конфликтные ситуации в ресторанах исключить нельзя. Абсолютно каждый инцидент подлежит детальному разбирательству. Администрацией предприятия незамедлительно предпринимаются меры по факту произошедших случаев (различные меры дисциплинарного взыскания налагаются на сотрудников), а также комплекс мероприятий по предотвращению данных инцидентов в будущем (разъяснительная работа, собрания по правам потребителей и т. п.). Хочу еще раз напомнить о том, что существует канал связи с вышестоящей инстанцией, куда гости могут позвонить и рассказать о случаях недобросовестного отношения сотрудников, или нарушения стандартов качества - это телефон Горячей линии: 356-55-66. Звоните, и Вы будете услышаны!
Вопрос :
Добрый день, Анна! Только подумала о своем профессиональном будущем и увидела Ваше фото, возможно это не случайно. Разрешите объяснить. Учусь я в УПИ, сейчас уже 5 курс по специальности "Менеджмент организации" (управление сервисом), работаю сразу как школу закончила, но пока в профессиональной сфере себя не нашла. Я всегда стремилюсь к тому, чтобы все было на высоте, - и качество исполнения работы и климат в коллективе благоприятный и всегда рада новому. Вот и хочу узнать - могу ли я найти что - то новое для себя в Вашей компании. Буду рада увидеть сообщение с предложение от Вас. Желаю Вам всего хорошего...
Автор :Городилова Наталья
Ответ :Анна, к сожалению, из Вашего вопроса не совсем понятно, что конкретно новое Вы хотите найти, но Вы можете позвонить в департамент персонала компании "Малахит" по тел: 379-33-55 и договориться о встрече, думаю, что Вам предложат несколько вариантов работы, в которых, возможно, вы найдете что-то новое для себя.
Вопрос :
В 2005 году оформил заявку на карту постоянного клиента, и до сих пор ее нет. Обидно, так как являюсь постоянным гостем ваших ресторанов.
С уважением Денис
Автор :Ташкинов Денис Сергеевич
Ответ :Прошу перезвонить Вас по телефону 356-55-66, и мы разберемся в сложившейся ситуации.














