Блогеры из Танзании и Британии посмотрели, как делают бургеры в Екатеринбурге

Иностранцы со всего мира — на минуточку, из 190 стран — приехали в Екатеринбург, чтобы принять участие в Международном фестивале молодежи (МФМ). Это масштабное событие проходит с 11 по 17 сентября: в эти дни у гостей очень насыщенная программа. В ее рамках молодежь от Индонезии до Танзании и Британии познакомилась с русской кухней, в том числе во «Вкусно — и точка», где для гостей прошел мастер‑класс. На нем известным иностранным блогерам удалось узнать, как у нас готовят одни из самых популярных в стране бургеров, и через это познакомиться с географией России.

Корни Международного фестиваля молодежи уходят еще во времена СССР, но современная его история началась в 2023 году. Тогда студенты попросили президента России организовать для них фестиваль. Через год, в 2024‑м, на площадке в «Сириусе» состоялся новый праздник для молодежи. Еще через год его провели в Нижнем Новгороде. Наконец, в этом году фестиваль проходит в Екатеринбурге, куда съехались 10 000 участников из 190 государств. Все иностранные гости — это те, кто уже сегодня формирует будущее своих стран.

Большая часть активностей проходит в Новокольцовском микрорайоне и на площадке «Экспо», но войти туда могут только те, кто заранее зарегистрировался. Для всех желающих работает площадка в Парке Маяковского.

Как знает любой турист, один из лучших способов познакомиться с культурой других народов — попробовать их кухню. В честь визита иностранных гостей популярная сеть решила организовать для гостей тур и мастер‑класс «Биг Хит Шоу», чтобы показать широкую русскую душу и гостеприимство.

— Наш мастер‑класс задумывался как интерактивное путешествие по России. Вместе с иностранными гостями мы собираем бургер и рассказываем, где производят ингредиенты для него — от Калининграда до Владивостока, — рассказала руководитель по управлению качеством и бизнес‑стратегией «Региональной сети предприятий питания» (франчайзи партнер «Вкусно — и точка») Анастасия Патратий.

Иностранные гости приехали в хорошо знакомую всем жителям Втузгородка локацию — «Вкусно — и точка» по адресу: ул. Малышева, 124б. Зона мастер‑класса расположилась на втором этаже, в самом центре зала. По мере прибытия участников форума посетители с интересом наблюдали за оживленной группой: те активно снимали и рассказывали подписчикам на иностранном языке, где они и что их ждет сегодня.

Одна из гостей — Анхелика, блогер из Индонезии, — приехала в Екатеринбург на Международный форум молодежи. На своей странице в социальной сети она записала трогательное видео с реакцией на новость о том, что она все‑таки поедет в Россию.

— Мне нравится Екатеринбург: после нашего жаркого и душного климата здесь так свежо. Я рада приехать на Международный фестиваль, даже несмотря на то, что для этого пришлось лететь 30 часов. Сегодняшнее мероприятие — хорошая возможность поближе познакомиться с русскими бургерами и даже получше узнать русский язык, — поделилась впечатлениями Анхелика.

Всего в интерактивном мастер‑классе приняли участие порядка 20 контент‑мейкеров из десятка различных стран. Например, среди гостей был рэпер Калем Оджи. Как рассказал сам музыкант, Екатеринбург стал для него вторым домом.

Настало время икс, и блогеров попросили занять места за длинным столом, в центре которого стояли контейнеры с ингредиентами для бургера «Биг Хит». Но чтобы собрать этот пазл правильно, требуется рука мастера. Поэтому учителем для иностранцев стала руководитель по управлению качеством и бизнес‑стратегией «Региональной сети предприятий питания» (франчайзи партнер «Вкусно — и точка») Анастасия Патратий. Когда она начала посвящать собравшихся в тонкости сборки и приготовления бургера, некоторые гости удивленно перешептывались.

Но прежде, чем приступить к сборке «Биг Хита», Анастасия попросила всех иностранных блогеров надеть шапочки, фартуки и перчатки — полное погружение обеспечено.

Путешествие началось с прекрасного города Тимашевска в кубанской степи: именно там изготавливается коробочка — важный элемент всех бургеров.

— Вообще, бургер собирается за 35–45 секунд, но мы сегодня немножко выйдем из тайминга, — смеется Анастасия.

Далее гости увлеченно стали раскладывать ингредиенты в правильной последовательности: здесь — три булочки, тут — 15 миллилитров секретного соуса, сверху — ровно 14 граммов салата, два огурчика, сыр чеддер и сочная говяжья котлета. И все эти компоненты производятся в России. Булочка — в подмосковном Одинцово, огурчики — в станице Багаевской, сыр — в Раменском, хрустящий салат айсберг — в Елабуге, а соус — в городе Отрадном.

— Мы переходим к нашему основному и главному ингредиенту. Это, конечно же, мясо. Мы делаем резкий скачок по стране и переносимся в город Калининград: там, а также в Подмосковье, изготавливают котлеты из 100% говядины, — рассказывает эксперт.

В это время кто‑то из гостей положил три ломтика огурца, кто‑то насыпал более щедрую горсть салата, а кто‑то позировал с «пистолетом» — дозатором, с помощью которого на булочку равномерно наносят соус. Последний штрих, чтобы собрать бургер: серединку кладут на нижнюю часть бургера, а верх оставляют в коробочке и закрывают крышку — вуаля, «Биг Хит» готов.

— Чудесный праздник здесь, в Екатеринбурге! Всегда рад познакомиться с новыми людьми. Вайб, атмосфера — всё это так круто, — делится Калем Оджи.

Лучшим способом закрепить теорию является практика, поэтому после мастер‑класса гостей ждало соревнование по сборке бургера «Биг Хит» на скорость с сотрудниками сети. В итоге упорной борьбы — дружеская ничья, победу разделили Калем Оджи и сотрудница ресторана Амелия.

— В чем секрет моей победы? Я прирожденный победитель: ведь я живу и в Москве, и здесь, в Екатеринбурге. Ну и я на опыте, — делится эмоциями от победы Калем.

Как говорят в предприятии питания, бургер «Биг Хит» — один из самых популярных в меню в стране. Поэтому он вошел в специальный фестивальный сет, который будет доступен до 17 сентября во всех заведениях сети в городе. Бонус сета — стикерпак с символикой Международного фестиваля молодежи — 2026

— Я думаю, что Екатеринбург — такой большой и красивый город. Мне было очень интересно посмотреть, как он светится ночью и вечером. А если говорить про сегодняшнее мероприятие, то оно очень веселое и классное, — рассказала Ахови Даниела Ацуфуи Афуа из Того.

С 12 по 16 сентября жителей и гостей Екатеринбурга ждет по‑настоящему насыщенная программа Международного фестиваля молодежи. На главных сценах выступят десятки звезд — от «Чайфа» и Димы Билана до Zivert и «Зверей», а с важными лекциями о технологиях и единстве страны выступят Дмитрий Медведев, Герман Греф, Михаил Мишустин и Вячеслав Володин.

Вместе с этим в ЦПКиО Маяковского для всех желающих приготовили пять незабываемых и ярких дней. Например, парад духовых оркестров, этношоу, гастрофестиваль, модные показы и зажигательный Топ‑фест с популярными артистами и блогерами.