Кофе стал как из Эфиопии! В Екатеринбурге молодой ресторатор возродил заведение после неудачного открытия

В Екатеринбурге переродилась кофейня the Place. Спустя год после ухода она открылась по новому адресу.

Впервые the Place появилась в январе 2025 года, тогда она была на улице Малышева и продержалась там всего 4 месяца — возникли сложности с арендой. Все это время владелец Александр, молодой ресторатор, искал новое место для своего проекта и нашел его у Дендропарка на Чернышевского, 11.

Теперь кофейня работает в здании наземного паркинга. Она стала в два раза больше и светлее. Здесь экономичный лофт-интерьер: стены покрасили, пол и потолок оставили в бетоне. Посуда и мебель остались с прошлого проекта, но самое интересное — вернулся шеф-повар.

В меню есть завтраки и обеды. Ресторатор рассчитывает на аудиторию соседних офисников. Мест для завтраков рядом немного — «Поль Бейкери» и «Неизвестный». У the Place акцент на качественном кофе — Александр раньше работал в «Кантате», там научился правильно заваривать напитки.

Ранее в рубрике «Маленький, но гордый бизнес» мы рассказывали про инженера, который стал «королем специй», про двух подруг, которые создали настоящую шоколадную фабрику, и про бизнесмена, который создал пекарню на обычной кухне.

А еще почитайте историю семьи из Екатеринбурга, которая познакомила весь город с блюдом со смешным и диковинным названием «фалафель», и про екатеринбуржца, который стал мастером по мясным деликатесам.

Больше информации о новых заведениях и не только вы найдете в разделе «Где поесть в Екатеринбурге».