После дня овощей - день заботы об окружающем: первоуральский лицей показал, как работает школьный общепит

В начале октября дети совместно с оператором питания повесили скворечники во дворе образовательного учреждения.

5 октября 2017, 14:00 2 713

Ежедневно компания "Кейтеринбург" обеспечивает горячим питанием более 6 000 школьников Первоуральска и ведёт активную пропаганду заботы об окружающем.

"Для меня главный показатель качества работы общепита – сколько детей постоянно питается в столовой. В нашем лицее 100% учащихся посещают школьные завтраки. 70% приходят на обеды, которые оплачиваются только из родительских средств, – это высокий показатель. Меню разнообразное. Сотрудники и руководство столовой нас слышат, откликаются на все наши просьбы. А это дорогого стоит", – так о работе школьной столовой отзывается Людмила Николаевна Демакова, директор лицея № 21 в Первоуральске.

Чуть меньше года назад оператором питания в этом образовательном учреждении стала компания "Кейтеринбург". И, по словам директора лицея, с этого времени сам подход к организации школьных завтраков, обедов и работы столовой в целом стал другим. Меню разрабатывается не только согласно нормам СанПин, но и с учётом пожеланий администрации лицея и родителей, для которых важно, чтобы их ребёнок питался правильно, полноценно и вовремя.

Сегодня в лицее работает бракеражная комиссия. В неё входят заведующая производством столовой, ответственный за питание и в обязательном порядке медицинский работник. Ежедневно комиссия дегустирует блюда, оценивает их на предмет соответствия нормам школьного питания. Все оценки заносятся в бракеражный журнал.

Готовые блюда выставляются на столы за 5–10 минут до начала перемены, чтобы еда была тёплой.

– Главное в школьном питании – чтобы дети были довольны и получали качественные, полноценные завтраки и обеды, – отметила директор лицея.

В осеннем рационе школьников обязательно присутствуют блюда из сезонных овощей и фруктов. Педагоги лицея также отметили разнообразие меню от "Кейтеринбург".

Но организацией горячего питания школьников работа "Кейтеринбург" в лицее № 21 не ограничивается.

– Теперь уже на регулярной основе у нас проходят кулинарные мастер-классы для детей и родителей. День пирога, день пиццы… новые формы всегда интересны, и ребята с увлечением к ним приобщаются, – пояснила директор лицея.

Этот год "Кейтеринбрг" объявил годом заботы об окружающем. Суть проекта для образовательного кластера – рассказать детям о том, как важно проявлять участие к другим людям, помогать животным и птицам, бережно относиться к родному городу. И хотя эти мероприятия не связаны с основной деятельностью компании, донести до школьников идею толерантного отношения к ближнему и к тому, что создано природой и человеком, – одна из ключевых социальных задач "Кейтеринбурга".

Как бы это пафосно ни звучало, но, давая пищу для живота, компания намерена дать "пищу" для ума и личностного развития детей.

В первую рабочую неделю октября, совпавшую с первыми осенними снегопадами на Урале, пятиклассники лицея № 21 вместе с представителями "Кейтеринбурга" повесили кормушки в школьном дворе. 15 минут – и несколько ярких скворечников заполнены пшеном из щедрых детских рук и украшают периметр лицея.

Пятиклашки с удовольствием помогли организаторам разместить на деревьях кормушки для птиц.

Подумаешь, кормушка… вроде бы мелочь, но из таких мелочей и складываются большие добрые дела. И если хотя бы одна птица прилетит сюда в морозы и спасётся от голода – уже хорошо! Пятиклашки этот урок усвоили на "отлично".