Самогоноварение — хобби интересное, но со своими тонкостями. Хорошо, что сейчас можно пойти в специализированный магазин и купить всевозможные приспособления, позволяющие делать напитки в домашних условиях. Например, уже второй год в Екатеринбурге работает магазин самогонных аппаратов «Колба» на Уральской, 64 — побывать здесь стоит всем, кто увлекается самогоноварением. За прилавком встречает сам владелец Александр Малышев: он готов дать совет каждому покупателю и помочь выбрать товары.
— Сам люблю это дело. Намного выгоднее и безопаснее приготовить напитки дома, чем купить в магазине. И получаются они более вкусными, — рассказывает Александр. — Собрать самогонный аппарат — всё равно что собрать конструктор, только для большого дяденьки. Всё блестящее, железное, интересное… Потом еще тюнинговать можно до бесконечности.
Александр настолько увлекся самогоноварением, что решил открыть свой магазин по франшизе «Колбы». Больше года он развивал его, вкладывал силы, но сейчас решил продать в заботливые руки — впереди переезд на юг. Покупателю достанется полностью готовый, прибыльный бизнес, с крепкой клиентской базой (80% — постоянные клиенты), при этом платить за франшизу уже не нужно. Кроме того, обещают практически полное отсутствие конкурентов и, конечно, весь товар.
А его в магазине невероятное количество. Здесь можно найти всевозможное оборудование для самогоноварения и домашнего консервирования от кировского завода «Ханхи» — самого большого в России по производству самогонных аппаратов и автоклавов. В «Колбе» представлены варианты на любой вкус и кошелек. К слову, потратить на мощный аппарат можно от 3500 до 40 000 рублей, а если в дальнейшем его модернизировать, то итоговая цена выйдет под 100 000. Получится трансформер — настоящий железный монстр.
— Чтобы правильно выбрать самогонный аппарат, для начала стоит решить, сколько денег вы готовы выложить. А затем определиться, как именно вы хотите получать готовый продукт, — советует Александр. — Самогонные аппараты бывают колонного типа (с длинной трубой) и классического типа. Это те, что каждый видел хотя бы по телевизору, — в форме змеевика. Только в современных моделях этот змеевик помещают в бак, в который затем подается вода. Аппараты колонного типа работают иначе, они позволяют получить чистый спирт.
Кстати, в домашних условиях можно готовить не только самогон, но и вино, пиво, медовуху, виски, коньяк, джины и настойки. Для этого в «Колбе» продают солод, хмель, дрожи, концентрированные соки, наборы трав и специй, который обогатят и облагородят вкус напитков — даже покупных.
Магазин «Колба» будет интересен и домохозяйкам. Автоклавы — устройства для изготовления консервов в домашних условиях — также представлены в огромном ассортименте. А еще — коптильни, дымогенераторы, мангалы, индукционные плиты разных форматов, выдерживающие большие нагрузки по массе, разнообразная посуда — от бутылок до баков… Словом, всё, что нужно владельцам загородных домов, не представляющих жизни без домашних огурчиков, шашлыков, рыбки и самогона.
— Автоклав сильно упрощает процесс домашних заготовок. Берем баночки, загружаем в них мясо, грибочки, овощи или фрукты, закрываем, ставим в ряд и повышаем температуру до 130 градусов. Давление в баке возрастает до 1,5 атмосферы, — продолжает Александр. — В таких условиях еда готовится очень быстро. Допустим, на банку мясной тушенки требуется всего около 40 минут.
Можно схитрить — использовать автоклав и в качестве бака для самогонного аппарата, тем самым снизить затраты и увеличить объём задач для купленного оборудования. Просто снимаете крышку и вместо заглушки ставите колонну, или «голову» через переходник — самогонный аппарат готов.
Еще один лайфхак от Александра покажет, как коптить мясо или рыбу прямо в квартире. Для этого нужно приобрести специальную коптильню, засыпать в нее щепу, положить продукты и поставить на плиту. Высокая температура нагревает щепу, она начинает дымить без воспламенения (так как внутри нет кислорода) и коптить мясо. Дым легко вывести в окно или вентиляцию через особую трубу. А запах какой стоит… Как говорится, пусть сосед подавится слюной.
Есть и коптильни для применения на мангале или костре, а также дымогенераторы, которые используют вместе со шкафами для копчения. Всё оборудование представлено также в интернет-магазине: можно выбрать товары не выходя из дома и заказать доставку. А еще каждую неделю запускают новые акции.
— Самогоноварение в Екатеринбурге популярно, но не так, как в соседнем Челябинске, и тем более в Краснодарском крае. На юге, конечно, в дело идет виноград, а у нас больше солод. В любом случае, домашние напитки способны удивить своим насыщенным вкусом и самого «повара», и его друзей. Вот увидите: сначала вы соберете свой бар, но гости его быстро опустошат, — смеется Александр.
Познакомиться с ассортиментом «Колбы» можно как в самом магазине, так и на сайте. А если вы хотите приобрести магазин и продолжать дело Александра, свяжитесь с самим владельцем по телефону +7 (993) 506-61-17.
Магазин самогонных аппаратов «Колба»:
ул. Уральская 64;
ИП Малышев Александр Сергеевич
