«Свежая самса» с кишечной палочкой. Санврачи завершили проверку скандального киоска на Автовокзале

В свердловском Роспотребнадзоре завершили исследование проб, взятых на анализ в павильоне «Свежая самса» на Южном автовокзале. В пресс-службе ведомства Е1.RU рассказали, что в смывах с объектов внешней среды (руки сотрудников, оборудование) были обнаружены бактерии кишечной палочки. Анализ фрагментов пищи отклонений не выявил, возбудителей сальмонеллы не найдено. При этом в павильоне обнаружены многочисленные нарушения требований к технологическому процессу изготовления пищи и к условиям ее хранения.

Вот только несколько нарушений из тех, которые значатся в официальном заключении экспертов:

• разделочный инвентарь без специальной маркировки;
  

• нарушены правила обработки яиц, сырых и готовых продуктов;
  

• нет сопроводительных документов, в том числе тех, которые подтверждают безопасность продукции;
  

• мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами не проводятся;
  

• не соблюдаются требования к личной гигиене персонала;
  

• сотрудники не проходят медосмотр.
  

Сотрудники ведомства составили протокол в отношении предпринимателя по статье 6.6 КоАП РФ о запрете деятельности. Киоск опечатан на 60 суток.

Ранее мы публиковали видео, которое сделала бывшая продавщица павильона на кухне, где повара делают пирожки, самсу, чебуреки и другую продукцию. На видео попали мухи и тараканы. По словам женщины, в павильоне также водятся мыши.

После выхода публикации бывшая продавщица павильона рассказала, что ей стали поступать звонки с угрозами убийства. Ранее хозяин павильона Вячеслав Дианов угрожал журналисту Е1.RU, который пытался получить комментарий по поводу антисанитарных условий в павильоне.

В полиции начали проверку.