В старинном особняке в центре Екатеринбурга откроют русский ресторан. Фото изнутри

В Екатеринбурге завершили реставрацию старинного дома Сапожникова. Теперь в нем откроют ресторан русской кухни. Подробности рассказали сами реставраторы из компании «Брусника».

По их словам, переделать особняк под новую функцию оказалось непростой задачей. Снаружи дому полностью вернули исторический облик. Внутри — сохранили планировку.

«Главным вызовом стали инженерные коммуникации. Точнее, их размеры и количество. Чтобы они не скрадывали высоту потолков, мы сгруппировали их и вывели часть в подвал, а другую — на чердак», — поделились в компании.

На чуть более чем 200 кв. м строителям удалось разместить шесть залов. Каждый из них выглядит по-особому, как и полагается комнатам в купеческом доме.

«Образы, которые легли в основу дизайн-концепции, авторы гастропроекта Ульяна и Виктор Новиковы почерпнули из поездки по городам Центральной России. Интерьеры — новое прочтение русскости. Они сознательно лишены музейной стерильности и сказочности. Винтажная мебель здесь сочетается с современной, а мотивы народного искусства — с храмовой эстетикой», — рассказали в «Бруснике».

Открытием ресторана займутся создатели гастропроектов «Горожане», «Муру», Culta и Frenchie. Первых гостей ресторан примет уже в ноябре.

Больше материалов о том, где можно поесть в столице Урала, смотрите в специальном разделе E1.RU. Например, там можно найти названия четырех екатеринбургских ресторанов, которые признали лучшими в России, и увидеть холодец в форме кота, который стали делать в новой дерзкой закусочной.

Недавно в рубрике «Где поесть» мы рассказывали о запуске бара «Винный факультет» на месте общественного туалета у резиденции губернатора, и показывали новое заведение непальской и индийской кухни «Эверест», а также роскошный двухэтажный ресторан «Черноморские истории» — его открыли сербские рестораторы.

А если вы мечтаете работать в общепите, то список вакансий можете найти в нашем телеграм-канале о вакансиях. Прямо сейчас там ищут поваров, официантов и СММ-специалистов.